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甜面酱发酵过程中挥发性成分的研究
[关键词]  甜面酱 挥发性成分 响应面 hs-spme-gc-ms gc-o    [论文分类号] TQ461    全文共109页
http://www.51papers.com/lw/69/28/wz1156513.htm [硕士论文]


炒籽对花生油风味和品质的影响
[关键词]  浓香花生油 hs-spme/gc-ms 特征风味化合物 炒籽 烘炒味/坚果味 美拉德反应 油脂氧化反应    [论文分类号] TS225.12    全文共103页
http://www.51papers.com/lw/70/29/wz1245526.htm [博士论文]


苹果汁中耐热菌生长与代谢动力学研究
[关键词]  苹果汁 耐热菌 hs-spme-gc/ms 生长与代谢 动力学模型    [论文分类号] TS255.44    全文共93页
http://www.51papers.com/lw/69/30/wz1356725.htm [硕士论文]


酿造酱油发酵过程风味变化规律及工艺优化的研究
[关键词]  酿造酱油 发酵 工艺优化 hs-spme gc/ms 挥发性风味物质    [论文分类号] TS264.21    全文共122页
http://www.51papers.com/lw/69/2/wz1644062.htm [硕士论文]


哈尔滨栽培罗勒香气成分分析及功能性研究
[关键词]  唇形科 罗勒 精油 hs-spme gc/ms 功能性    [论文分类号] S636.9    全文共90页
http://www.51papers.com/lw/69/10/wz1737651.htm [硕士论文]


复方制剂中酸枣仁挥发油质量控制研究
[关键词]  酸枣仁 挥发油 hs-spme sce gc-ms 复方制剂    [论文分类号] R284    全文共69页
http://www.51papers.com/lw/69/18/wz1935564.htm [硕士论文]


多菌种酱油制曲工艺及其对酱油风味影响的研究
[关键词]  混合制曲 黑曲霉 根霉 红曲霉 sds-page hs-spme-gc/ms 挥发性风味物质    [论文分类号] TS264.21    全文共93页
http://www.51papers.com/lw/69/31/wz1942221.htm [硕士论文]


茶叶香气的图谱分析及在茶叶品质真实性鉴定中的应用
[关键词]  茶叶 品质 香气图谱 产品真实性 保留指数 hs-spme/gc-ms 化学计量学    [论文分类号] TS272.7    全文共135页
http://www.51papers.com/lw/70/18/wz1960299.htm [博士论文]


催陈处理对赤霞珠葡萄酒品质的影响
[关键词]  催陈 香气成分 顶空固相微萃取(hs-spme) 气相色谱-质谱(gc-ms) 感官评价    [论文分类号] TS262.6    全文共81页
http://www.51papers.com/lw/69/10/wz2268241.htm [硕士论文]


疏果对酿酒葡萄果实及其葡萄酒挥发性物质的影响
[关键词]  酿酒葡萄 挥发性物质 疏果穗 疏果粒 负载量 顶空固相微萃取(hs-spme) 气相色谱质谱(gc-ms) 主成分分析(pca)    [论文分类号] TS262.6    全文共92页
http://www.51papers.com/lw/69/13/wz2269247.htm [硕士论文]


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